Estar cerca de los seres queridos: la mejor razón para dar gracias

El cuarto jueves de cada noviembre marca una de las fechas más importantes del calendario estadounidense para muchas personas: el Día de Acción de Gracias.

La tradición de celebrar y dar gracias por la abundancia de la cosecha comenzó en 1621. Se celebraron tres días de banquetes en Plymouth (actualmente en Massachusetts), compartidos por los primeros colonos y sus vecinos, el pueblo nativo wampanoag. El presidente George Washington lo formalizó como un día nacional de Acción de Gracias en 1789.

Aunque es probable que en 1621 el menú incluyera venado, pato, ganso, pescado y gachas de maíz, hoy en día el Día de Acción de Gracias es una maravillosa excusa para que familiares y amigos se reúnan alrededor de un pavo asado con todos sus acompañamientos.

Dado que noviembre también comienza con el Día Mundial del Veganismo, pensamos que quizá vendrían bien algunas sugerencias recopiladas de https://www.loveandlemons.com/vegan-thanksgiving-recipes/. Calabaza, nueces de pecán, batatas, ajo, champiñones, arándanos rojos… ¡ciertamente no se escatima en ningún sabor! De hecho, vale la pena echar un vistazo a estas recetas incluso si no hay forma de que te puedas pasar sin pavo como plato principal.

Con tus amigos y familiares a tu alrededor, esperamos que pases un Día de Acción de Gracias verdaderamente maravilloso este año. Cuando están ocurriendo tantas cosas oscuras y difíciles en todo el mundo, el solo hecho de estar cerca de los seres queridos es motivo suficiente para estar agradecido.