Una forma contemporánea de reunir a las personas y celebrar la naturaleza

Imagina que el trascendentalista y autor del siglo XIX Henry David Thoreau te invita a cenar a su cabaña, construida por él mismo, a orillas del estanque Walden, rodeada de bosque. Thoreau era famoso por haber vivido «en la naturaleza» durante dos años, dos meses y dos días. En esta cena, comerías alimentos recolectados de la naturaleza y de su propio huerto, asados al fuego o sobre una estufa de leña.

A tu alrededor estarían los paisajes, los sonidos y los aromas de la naturaleza: tierra fresca, el canto de los pájaros, el chapoteo del agua, el humo de la leña y el movimiento del viento entre los árboles. Más tarde, las estrellas en un cielo nocturno despejado. Una oportunidad preciosa para saborear y celebrar la maravilla de la naturaleza.  Avanzamos hasta el siglo XXI y, para la mayoría de nosotros, hasta la vida en la ciudad. ¿Cuál podría ser una forma contemporánea de reunir a la gente y celebrar la naturaleza?

Imagina que estás en una época del año en la que es agradable comer al aire libre y que, si hace falta, hay sombra de sobra. Comprueba las restricciones vigentes en tu zona sobre las barbacoas eléctricas y de gas y, si tu equipo cumple las normas, cocina al aire libre. Puedes preparar una mesa (o un buffet) decorada con vegetación silvestre o ramos de flores locales. En lugar de platos y vasos desechables de un solo uso, utiliza vajilla y cristalería de verdad: lavables, reutilizables y mucho más elegantes. 

¿Y el menú? La clave es que sea sencillo, fácil y sabroso. Si tienes la suerte de vivir cerca de una región vinícola, considera comprar vino local. Comprueba si las bodegas ofrecen recargas de 2 litros, como dicta la tradición de muchos pequeños productores europeos. ¿Hay algún «comerciante de vino sostenible» en tu zona? Quizás algunos de tus invitados tengan productos frescos que hayan cultivado y puedan aportar. La tradición australiana de «traer un plato» es una idea con la que todo el mundo estará encantado de colaborar. Si no tienes suficientes sillas ni cubiertos, pídeles prestados.

Si prefieres preparar la comida en el interior, hay muchas cosas que puedes hacer para llevar la naturaleza dentro. Puedes usar follaje para adornar espejos, adornos de pared y marcos de puertas. Aprovecha al máximo la luz natural que entra por las ventanas o, si eso resulta difícil, opta por una iluminación ambiental: el cálido resplandor de las lámparas y las velas crea un ambiente más favorecedor y acogedor (y queda mejor en las fotos) que la cruda luz cenital, ¡que resalta cada arruga e imperfección!

Intenta reservar tiempo suficiente para planificar y preparar todo. El mejor ingrediente para una reunión agradable es un anfitrión relajado y sin estrés. Las cosas no tienen por qué ser perfectas. Tu objetivo es ser un anfitrión consciente, no alguien que se preocupe demasiado por sí mismo. ¡Sigue el ejemplo de Thoreau!